Nicola Schärer, nato a Mendrisio il 17.09.91, si considera fin dall'infanzia un attento osservatore della natura con un particolare interesse per l'entomologia: passione che é andata via a via crescendo frequentando l'istituto professionale per l'agricoltura e l'ambiente "Giordano Dell'Amore" (Vertemate con Minoprio, CO) dove ha conseguito la qualifica di operatore agro-ambientale (2010) e infine il diploma di agrotecnico/maturità italiana (2012). Figlio di appassionati apicoltori nel corso degli anni conduce numerosi stage di valenza professionale fra cui, il più significativo, presso l'apicoltore Patrick Vienne (Ile d'Yeu - Francia) dove entra in contatto con il mondo della selezione e l'allevamento di regine. Finiti gli studi si lancia con entusiasmo come apicoltore professionista nell'azienda di famiglia Apinova apportando diverse novità. Nel 2015 diventa ispettore degli apiari del circondario Lugano Ovest.
Caroline Schärer nata Selmoni é riuscita nel corso degli anni a coniugare la sua professione di docente di scuola elementare con la sua passione per l'apicoltura. Nel 1999 ha fondato la ditta Apinova; "nova" sono le iniziali dei due villaggi che le stanno a cuore: Novaggio dove é cresciuta e ha insegnato per diversi anni e Novazzano, ove tuttora risiede assieme alla sua famiglia. Da circa un decennio lavora seguendo la "filosofia" di Scuola in Fattoria. Nel 2006 é stata co-fondatrice dell'associazione Apiterapia Svizzera.
Reto Schärer classe 1960, coltiva la grande passione per l'apicoltura fin dalla più tenera età: passione trasmessa da suo padre Paul (apicoltore della quarta generazione). Dopo aver conseguito il diploma della scuola agraria di Mezzana e il corso di formazione di casaro svolge successivamente uno stage presso il centro di ricerche apistiche di Liebefeld sotto la direzione del Dottor Wille specializzandosi nelle molteplici problematiche dell'apicoltura (malattie,avvelenamenti ecc..). Nel 1988 consegue con il massimo dei voti l'abilitazione di ispettore cantonale degli apiari. Nel '99 fonda l'azienda Apinova e qualche anno dopo il marchio del miele della Valle di Muggio. Nel 2006 insieme a medici, biologi e altri apicoltori é co-fondatore di Apiterapia Svizzera (Berna).